Är du less på att laga fryspizza eller pasta till dina gäster? Tycker du att det är svårt att steka ett ägg? Är dina soppor tillagade i en kopp?
Oroa dig inte! Vem som helst kan lära sig laga mat. Men innan du börjar tackla gourmeträtter och blir vår nästa kändiskock (varför inte?), så kommer du behöva bestämma hur du ska lära dig laga mat. Du kan antingen ta en matlagningskurs Malmö, Växjö eller på en ort nära dig. Du kan lära dig på egen hand genom att improvisera och testa dig fram. Det finns många sätt att lära sig laga mat på.
Din introduktion till matlagningens värld kan komma i många former beroende på de inlärningsmetoder du väljer att använda. Vissa personer behöver regelbundna lektioner medan andra gör sig bäst i grupplektioner med andra.
Det senare är något som blivit mer populärt tack vare matlagningsprogram på tv. Vissa människor vill helst lära sig på egen hand. Oavsett hur du börjar lära dig laga mat, kan det vara värt att investera i några kokböcker.
Oavsett om du vill lära dig grunderna i matlagning, välja rätt ingredienser, lära dig koka ägg korrekt eller börja baka, har vi här samlat några bra böcker att läsa innan du sätter igång.
Larousse's Gastronomique
Denna kokbok anses ofta vara matlagningens bibel. Det finns över 1000 sidor med nästan lika många bilder som hjälper dig med recepten. Förutom bilderna så är recepten väldigt detaljerade och förklarar exakt vad du behöver göra.
De inkluderar förberedelser och vad du kommer behöva. Allt från vilken storlek på ugnsform till hur du bäst skalar en vitlök för att behålla smaken.
Från revbensspjäll, pommes och makarongratäng till kakrecept så kommer denna bok lära dig matlagningstekniker på ett sådant sätt att du sedan kommer kunna laga mat med stort självförtroende. Du kommer även finna intressanta recept där kryddor, örter och andra ingredienser blandas på effektiva sätt.
Tipsen är speciellt användbara för en nybörjare, speciellt om du kanske är lite rädd för din spis eller ugn. Du kommer lära dig olika sätt att laga olika typer av ingredienser på och får dessutom förklaringar på varje rätts härkomst.
Inte säker på vad ett recept menar?
Allt finns förklarat: du behöver bara välja ett recept och du kommer börja göra framsteg. Oavsett om du vill laga kött, grönsaker eller desserter så kommer du nog regelbundet att komma tillbaka till denna bok.
Fördelarna:
- En användbar och komplett bok som alla borde ha på sin bokhylla.
- Massvis med användbara tips som hjälper dig lära dig laga mat.
- Förklaringar på köksredskap.
Nackdelarna:
- Vissa kan tycka att recepten är för traditionella.
- Några av recepten kan vara för komplicerade för nybörjare.
- Boken är på engelska, vilket kan vara jobbigt om man inte känner sig hemma där.
5 Ingredienser - Snabb och Enkel mat
Detta är en mycket användbar bok för den som är ny till matlagning. Och det viktigaste av allt med den är att allting i den är enkelt! Som du kanske redan gissat så innehåller varje recept endast 5 ingredienser.
Men du behöver inte vara en expert i köket för att förbereda eller tillaga dessa ingredienser. Fokuset ligger på att vem som helst ska kunna laga dessa rätter.
Som tillägg till alla de olika rätterna är enkla att laga så, är de även väldigt hälsosamma rätter med fokus på näringsvärde, perfekt om du går på en diet eller helt enkelt bara försöker äta bättre. Recepten är även organiserade i bra sektioner baserade på huvudingrediens.
Oavsett om du tillagar kyckling, biff, fläsk, lamm, fisk, ägg, grönsaker, sallad, pasta, ris, nudlar eller sötsaker, så hittar du enkelt inspiration. Om du dessutom lever ett hektiskt liv är denna bok utmärkt eftersom de flesta recepten inte kräver speciellt mycket tid.
Fördelar:
- Enkla och lätta recept för nybörjare.
- Tydliga recept som vem som helst kan följa.
- Ingredienser som är lätt att hitta på affären.
- Mer hälsosam än många andra kokböcker.
Nackdelarna:
- Inte så grundliga recept som vissa andra böcker.
Kanske känner du igen Jamie Oliver från hans kokböcker eller tv-program. Men han har även en youtube-kanal precis som många andra som lägger upp matlagningsvideos!
Rutiga Kokboken
En vanlig syn i många svenska kök. Denna bok lanserades på 80-talet och har sedan dess utvecklats och förnyats till den version vi har idag och sålt cirka 1,4 miljoner exemplar. I denna fantastiska kokbok hittar du över 1500 recept som passar alla från studenter till storfamiljer.
Precis som den tidigare nämnda boken är Rutiga Kokboken organiserad efter huvudingrediens, vilket gör det väldigt lätt att hitta i boken. Skulle det ändå vara så att du inte hittar kan du det omfattande registret och ordlistan längst bak i boken som kan hjälpa dig.
I denna bok hittar du veckomenyer, förklaringar på olika råvaror och mycket mer. Helt klart en investering värd att göra då boken kommer att vara med dig hela ditt liv.
Fördelar:
- Bra, tydliga recept.
- Informativa förklaringar om råvaror som gör det lätt för en nybörjare att förstå vad man kan använda till vad.
- Erbjuder över 1500 recept!
Nackdelar:
- Kan anses som för traditionell ibland.
Billigare vardagsmat: Smarta och enkla middagstips
Med denna kokbok är du snäll mot både plånbok och miljö. En bok för dig som vill laga enkel och billig mat och samtidigt vara klimatsmart. Denna bok erbjuder veckomenyer, genomtänkta rätter, tips och tricks för en bra grund samt guide på hur du lagar mat efter säsong! Perfekt för dig som vill ha en billigare matmånad eller vill leva ett mer klimatsmart liv.
Middagskompassen: Kokboken för dig, klimatet och planeten
Ännu en kokbok som är bra för planeten och vårt klimat. Denna bok är fylld av lättlagade och goda recept som lär dig hur du använder hela råvaran, minskar matsvinnet och hur du på ett hållbart sätt lagar mat.
Den svenska kocken Paul Svensson och matprofilen Zeina Mourtada har i denna bok samarbetat med Naturskyddsföreningen för att ta fram 80 vardagsrecept. Om du ändå ska lära dig laga mat från grunden, varför inte få en bra klimatsmart grund att stå på från början?
Portionen under tian: 300-kronorsveckorna
I denna bok har den populära bloggen Undertian samlat 12 stycken veckomenyer, en för varje månad på året. Här finns även inköpslistor att finna så du som nybörjare bara behöver fokusera på att laga själva maten.
Bästa av allt är också att det en gång i veckan planeras för storkok vilket innebär att du får massor med matlådor eller kanske så bara det är skönt att slippa laga mat exakt varje dag. I denna bok hittar du recept på allt från majscarbonara, rökig morotspizza, linssoppa till grönkålscrepes.
Juste, vi glömde nämna att självklart så är alla recept vegetariska också! Så denna bok är perfekt för dig som vill börja lära dig laga enkla, klimatsmarta, hälsosamma och billiga rätter i vardagen! Vill du hitta mer tips från undertian kan du besöka deras eller andra kockars matbloggar och hemsidor.
När du läst några eller alla av dessa böcker kommer du inte längre känna oro nästa gång du ska laga mat till andra människor. Se gärna utbudet av matlagningskurser Stockholm hos Superprof om du vill finslipa på dina nyvunna matlagningskunskaper.
Oavsett om du ska tillaga någonting enkelt för din familj eller göra catering för en stor fest, så bör du ha dessa böcker i din kökshylla. Och tur för dig så är de inte allt för dyra heller.
Dessa är den typ av böcker som kan övertyga de som tror sig hata matlagning till att tycka att det faktiskt är en rolig och givande aktivitet. Om du tycker att böcker är lite för gammaldags för dig, glöm då inte att internet är fullt av hemsidor och hjälpsamma videos som kan göra dig till en bättre kock.
Tycker du om artikeln? Visa det gärna!
Loading...
