Kapitel
Det är den stora dagen – du har en dejt och är i behov av mat att imponera med. En romantiska middag för två med hemlagat kan vara en av de bästa recepten för en fantastisk middag du kan snubbla över.
För att göra ett gott intryck är det bäst att du tar ut dina bästa vinglas och dukar med ditt bästa porslin. Följ våra tips om hur du lagar mat att imponera med vid din nästa dejt!
Vill du kan du även boka en matlagningskurs Linköping eller på en ort nära dig, för att öva på att laga den middag du sedan vill laga åt din dejt.
Tips om hur du skapar de perfekta recepten för din dejt
Nu är vi inte mästare på att flirta, men vi har några tips.
Ställ dig själv några frågor om din dejt, vad tycker hen om, vad tycker hen inte om? Om hen till exempel är glutenintolerant kommer du självklart inte att göra en pizza till middag. Tänk på vem du lagar mat till genom att ställa dig själv några frågor :
- Är hen vegetarian? Föredrar hen enkel traditionell mat eller finare gastronomi?
- Gillar hen rött kött, fisk, skaldjur, skaldjur, soppa?
- Vilket vin ska jag välja till måltiden?
- Ska jag ha blommor på bordet eller är det för mycket?
- Vilken typ av meny är bäst för en romantisk måltid? Förrätt, huvudrätt, dessert?
- Hur ska jag dekorera bordet? Ska jag använda ljus för att skapa stämning? Vad ska jag ha på mig?
Vi tror att enkelhet är nyckeln till en bra dejt, riskera inte en katastrof med en mer komplex måltid. Dessutom sparar du pengar på ingredienserna.
Du kan till exempel göra en avokado- eller laxsallad med färsk pasta och pestosås, en skvätt olivolja och en strö parmesanost, serverad med ett glas rött vin. Det kostar inte mycket och du kommer att göra en balanserad, hälsosam maträtt som din dejt kommer att tycka om!
Eller, om du vill ha en utmaning, gör något mer originellt som de kanske inte har haft tidigare. Matlagning ska vara kul så experimentera!
Att förbereda en romantisk middag
Att lära sig laga mat är ett säkert sätt att locka den person du gillar. Lägg inte press på dig själv men se till att du är uppmärksam när du lagar mat, det tar tid att lära sig därför kan en matlagningskurs stockholm vara en bra början.
Det finns inget magiskt recept för den perfekta romantiska måltiden, smaker, nöjen och önskningar är alla subjektiva.
Men här är några idéer:
- Bjud på en cocktail som välkomstdrink - mojito, caipirinha, pina colada, cosmopolitan etc.
- Om du är nybörjare, testa din kreativitet, det kan visa sig vara en hit även om du inte förstår grunderna i matlagning
- Lägg tid på presentationen av maträtten
- Använd inte för mycket kryddor
- Välj rätt vin: rött för kött, vitt för fisk
- Dekorera bordet snyggt med blommor, servetter och fin porslin
- Var uppmärksam på inredningen i resten av rummet, särskilt belysningen - tänd ljus eller sätt på en lampa för att skapa en varm atmosfär
- Välj lite trevlig bakgrundsmusik som jazz
Dela din passion genom matlagning
Matlagning är mer än en grundläggande färdighet; det är ett sätt att förföra. Att behärska konsten att laga mat är ett tecken på självständighet och autonomi som är attraktiva egenskaper att ha.
Matlagning är också ett tecken på kreativitet: i köket kan du låta fantasin löpa fritt genom att skapa olika ingredienskombinationer. Genom att bjuda in någon att dela det här ögonblicket med dig, kommer du inte bara att visa dem dina matlagningsförmåga utan även andra delar av din personlighet.
Att äta en måltid gjord med kärlek är ett ögonblick av intimitet mellan två personer. Det kommer att smaka ännu bättre om de har sett dig lägga all din energi för att göra det. Det låter dumt men det finns en korrelation mellan smaken på maten och ditt humör.
Om du är stressad eller arg är det mer troligt att du gör fel när du mäter saker eller lägger till kryddor. Omvänt, ju mer kärlek och uppmärksamhet du lägger i din mat desto bättre smakar den!
10 tips för en romantisk middag
Uppenbarligen finns det inte bara en maträtt som kan förföra din dejt, allt är subjektivt, men vi har sammanställt en lista med klassiska receptidéer som kan hjälpa till att göra din romantiska måltid till en framgång:
- lax med avokado och melon
- färska musslor
- avokado- och räksallad
- oxfilé
- anka och sötpotatis
- pocherad hummer med peppar och stekt kantareller
- anka med apelsin och honung
- hallonkräm och italiensk maräng
- crème brulee
- panna cotta med rosenvatten
Få inte panik om maträtten inte ger önskat resultat: om du har tillbringat tid på att laga mat för din dejt kommer hen att förlåta dig och ansträngningen du har gjort för att välkomna hen kommer att vara viktigare än själva maträtten. Vid nästa tillfälle kan ni använda er av en matlagningskurs göteborg och laga maten tillsammans i framtiden.
Och så några enkla recept som kommer att imponera din dejt...
Lyxig Toast Skagen
Underbar förrätt till din romantiska middag, en lyxig toast med skagenröra!
Ingredienser:
- 0,5 st röd lök
- 0,75 kruka(or) färsk dill
- 240 gram handskalade räkor
- 4 msk crème fraiche
- 3 msk majonnäs
- 1 st citron(er)
- 3 krm salt
- 1 krm svartpeppar
- 40 gram amerikansk löjrom
- 0,25 kruka(or) färsk dill
- 200 gram ljust surdegsbröd
- 25 gram smör
Tillagning:
- Skala och finhacka rödlök. Skölj och finhacka dill.
- Sila av räkorna.
- Blanda räkor, rödlök, dill, creme fraiche och majonnäs i en bunke. Tillsätt rivet citronskal och ca 1 tsk citronsaft. Smaka av med salt och peppar.
- Skär bort kanterna från 4 brödskivor och skär brödskivorna i trekanter. Stek brödskivorna gyllene på båda sidor i smör i en varm stekpanna.
- Lägg brödskivorna på fina tallrikar och toppa med skagenröra, löjrom och en dillkvist. Servera den ena brödskivan vid sidan av tillsammans med en citronklyfta.
Helstekt oxfilé med gremolata, potatis- och jordärtskocksgratäng och bakade grönsaker
Lyxig varmrätt med oxfilé kommer garanterat att imponera på din dejt. Tips! Läs igenom hela receptbeskrivningen innan tillagning. Gremolatan, gratängerna samt de bakade grönsakerna kan förberedas tidigare under dagen. Gratängerna kan sedan värmas i ugnen de sista 15 minuterna under tillagningstiden av oxfilén. Det finns vegetarisk matlagningskurs i flera städer där du kan få inspiration på vegetariska maträtter.
Ingredienser:
Oxfilé
- 500 gram oxfilé i bit
- 0,5 tsk salt
- 3 krm svartpeppar
- 1 msk olivolja
- 2 msk smör
Potatis- och jordärtskocksgratäng
- 600 gram fast potatis
- 250 gram jordärtskocka(or)
- 2 st Schalottenlök(ar)
- 3 klyfta(or) vitlök
- 25 gram smör
- 3 dl vispgrädde
- 2 dl standardmjölk
- 2 tsk salt
- 2 krm svartpeppar
- 150 gram Västerbottenost
Gremolata
- 1 kruka färsk basilika
- 1 kruka färsk persilja
- 1 klyfta vitlök
- 1 st citron
- 1 tsk honung
- 0,5 dl olivolja
- 3 krm salt
- 1 krm svartpeppar
Grönsaker
- 1 st röd lök
- 250 gram gula cocktailtomater
- 0,5 msk olivolja
- 0,5 tsk flingsalt
- 1 krm svartpeppar
- 0,5 st romanesco
- 250 gram sparris, färsk
- 40 gram machésallad
Tillagning:
Börja med att värma ugnen till 200 grader.
Gremolata:
- Lägg basilikablad, persilja, skalad vitlöksklyfta, rivet citronskal, citronsaft, honung, olivolja, salt och peppar i en matberedare. Mixa samman till en slät sås. Det går även att använda sig av en stavmixer. Ställ i kylen till servering.
Potatis- och jordärtskocksgratäng:
- Skala och skiva potatis och jordärtskockor. Skala och skiva schalottenlök och skala och finhacka vitlök
- Värm smör i en stor kastrull och fräs potatis, jordärtskockor, lök och vitlök utan att det tar färg.
- Tillsätt grädde, mjölk, salt och peppar. Låt puttra på svag värme i ca 15 min. Rör om med jämna mellanrum så att det inte bränns vid. Riv Västerbottensosten. Tillsätt ¾ av den rivna Västerbottensosten och blanda om.
- Fördela i små gratängformar och strö över resten av osten. Ställ formarna på en plåt för att undvika att de droppar ner i ugnen. Gratinera i ugn i ca 30 min.
Grönsaker:
- Skala och klyfta rödlöken. Lägg rödlöksklyftorna och hela cocktailtomater i en ugnsfast form. Ringla över olja och krydda med flingsalt och peppar. Rosta i ugnen i ca 20 min.
- Ta sedan ut gratängformarna och de bakade grönsakerna och sänk ugnen till 150 grader.
Oxfilé:
- Ansa köttet och se till att det är rumstempererat vid tillagning. Salta och peppra oxfilén runt om.
- Hetta upp olja i en stekpanna på hög värme. Bryn köttet runt om på alla sidor. Tillsätt en klick smör i stekpannan och låt smöret smälta, vänd runt köttet i smöret och stek tills du får en fin stekyta.
- Lägg köttet på ett ugnsgaller med en plåt under som samlar upp stekskyn. Stek köttet tills det får en innertemperatur på 55 grader, använd gärna en stektermometer.
- Ta ur köttet ur ugnen och krydda med lite extra salt och peppar. Täck köttet med folie och låt det vila 10 min innan du skär upp det. Sätt in gratängformarna i ugnen igen och låt de bli varma.
Grönsaker:
- Skär romanescon i små fina buketter. Ta bort de träiga längst ner på sparrisen. Skär sparrisen i sneda bitar på längden
- Koka upp saltat vatten i en kastrull. Sjud romanescobuketterna i 1 ½ min, tillsätt sparrisen och sjud ytterligare 30 sek. Sila av vattnet och blanda samman romanesco och sparris med de bakade grönsakerna. Krydda med lite extra flingsalt och svartpeppar.
Servering:
- Placera ut grönsakerna på tallrikar och dekorera med machésalladsblad.
- Skär köttet i skivor och lägg på tallrikarna. Fördela lite gremolata över köttbitarna och servera med potatis- och jordärtskocksgratäng.
Choklad- och vaniljpannacotta med krossade hallon
Krämig och fantastiskt god dubbel pannacotta med choklad och vanilj. Efterrätten toppas med frasig maräng, färska hallon och söta macarons som pricken över i:et!
Ingredienser:
Chokladpannacotta
- 1 st gelatinblad
- 2,5 dl vispgrädde
- 1 tsk vaniljpulver
- 70 gram mörk choklad
- 1 krm flingsalt
Vaniljpannacotta
- 1 st gelatinblad
- 1 st vaniljstång
- 2,5 dl vispgrädde
- 2 msk strösocker
- 0,75 dl gräddfil
- Krossade hallon
- 200 gram färska hallon
- 1 msk strösocker
- 1 st lime
Topping
- 50 gram färska hallon
- 10 gram maränger
- 0,25 kruka(or) citronmeliss
- 4 st macarons
- Tillagning:
Chokladpannacotta:
- Blötlägg gelatinbladet i kallt vatten.
- Koka upp grädden tillsammans med vaniljpulver. Låt sjuda på svag värme i 1 min. Ta kastrullen från värmen.
- Bryt chokladen i bitar och blanda ner i grädden så att den smälter. Tillsätt flingsalt, rör ner gelatinbladet och vispa samman. Häll upp i glas och ställ kallt i minst 2 timmar.
Vaniljpannacotta:
- Blötlägg gelatinbladet i kallt vatten. Gröp ur vaniljen från vaniljstången.
- Koka upp grädden tillsammans med socker och vanilj. Låt sjuda på svag värme i 1 min. Ta kastrullen från värmen och rör ner gelatinbladet. Tillsätt gräddfilen och vispa samman.
- Ta ut chokladpannacottan ur kylen och fördela vaniljpannacottan över. Ställ kallt i ytterligare minst 2 timmar.
Krossade hallon:
- Mortla eller krossa samman hallon med socker, rivet limeskal och limesaft.
Servering:
- Toppa pannacottan med krossade hallon och dekorera med några extra färska hallon, maräng, citronmeliss och en macaron. Servera och njut!
Lär dig mer om fördelarna med matlagning .
Plattformen som kopplar samman privatlärare och elever
Tycker du om artikeln? Visa det gärna!
Loading...
