Under den paleolitiska perioden för omkring 1,8 miljoner år sedan hade människan redan bemästrat konsten att laga mat och i synnerhet, kött på öppen eld.

De första människorna i historien gjorde faktiskt många av samma matberedningar som vi gör idag: rengöring av mat i vatten, uttagning av fruktkärnan, öppning av ett skal eller malning av mat med ett skarpt verktyg.

Kulinarisk konst har i grunden funnits sedan tidens början och har utvecklats sedan dess tack vare framsteg inom jordbruk och industrialisering.

På senare tid har vi i allt högre grad gått från massproduktion till mer ekologisk mat.

Så nu kan du mer än någonsin äta bra för mindre pengar. Men för att göra denna förändring till att äta bättre måste vi lära oss om våra matvanor.

Att lära sig laga mat är inte svårt, och det är också ett sätt att koppla av, roa sig och äta hälsosamt.

Förvandla ditt kök till din egen matlagningsverkstad!

hälsosam mat, spara pengar, matlagning, hemlagat, laga mat

De bästa lärarna i Matlagning
Första kursen gratis!
Hazal
5
5 (1 recensioner)
Hazal
165 kr
/h
Första kursen gratis!
Céline
5
5 (5 recensioner)
Céline
420 kr
/h
Första kursen gratis!
Karin
Karin
250 kr
/h
Första kursen gratis!
Ona
Ona
249 kr
/h
Första kursen gratis!
Julia
Julia
300 kr
/h
Första kursen gratis!
Victor
Victor
350 kr
/h
Första kursen gratis!
Mathilda
Mathilda
200 kr
/h
Första kursen gratis!
Dima
5
5 (3 recensioner)
Dima
300 kr
/h
Första kursen gratis!
Hazal
5
5 (1 recensioner)
Hazal
165 kr
/h
Första kursen gratis!
Céline
5
5 (5 recensioner)
Céline
420 kr
/h
Första kursen gratis!
Karin
Karin
250 kr
/h
Första kursen gratis!
Ona
Ona
249 kr
/h
Första kursen gratis!
Julia
Julia
300 kr
/h
Första kursen gratis!
Victor
Victor
350 kr
/h
Första kursen gratis!
Mathilda
Mathilda
200 kr
/h
Första kursen gratis!
Dima
5
5 (3 recensioner)
Dima
300 kr
/h
Första kurstimmen gratis>

Spara pengar genom att planera hälsosamma måltider i förväg

Är du ansvarig för matinköp i din familj? Eller är du ensam och vet inte hur du ska fylla ditt kylskåp?

Det är tröttsamt att tänka på vad man ska äta varje dag, eller hur ? Undvik detta dilemma genom att planera dina måltider i förväg.

Använd din kreativitet, tänk på olika idéer och recept som du kan kompensera för veckan. Du behöver inte laga mat som en Michelin-kock, tänk bara på vad du faktiskt vill äta den veckan.

Att lära sig några grunder för god matlagning har många fördelar : det gör att du kan avancera snabbare och ge dig själv självförtroende att experimentera med olika ingredienser, recept och underhålla vänner!

Om du är ute efter inspiration finns det massor av sidor online som hjälper dig att planera dina måltider efter säsongen.

matlagning
Storkok håller din budget nere. Bild: Unsplash

Gör billiga måltider själv

Matvanor förändras; idag vill fler och fler äta bättre för mindre .

Att äta god mat är inte bara en glädje reserverad för de rika. Om din budget är stram finns det sätt att äta gott utan att bli pank på köpet.

Så här optimerar du din inköpslista och håller en budget :

  • Gå inte och handla när du är hungrig, annars köper du saker du inte behöver.
  • Fokusera på frukt och grönsaker (ekologiskt om du kan), potatis, ägg och spannmål.
  • Begränsa konsumtionen av kött och fisk: de är dyrare och innehåller för många animaliska fetter. Du kan få ditt protein från olika källor som bönor och grönsaker.
  • Lär dig att laga mat med naturliga ingredienser som bönor, linser och kikärter. De är billiga och är riktigt bra för din hälsa!
  • Undvik godis, inte bara är det inte bra för din hälsa, det är dyrt! Du kan göra dem själv för mycket billigare: kombinera mjöl, ägg, smör, bakpulver och socker och du har gjort en utsökt tårta.
  • Gör smörgåsar hemma: du kan göra flera smörgåsar från en enda baguette eller bröd och ett paket skinka till mindre än priset på en smörgås från bageriet.
  • Med ris, pasta, bönor, linser etc, färska eller torra. De blir billigare och innehåller mindre fett och salt än färdiga rätter eller konserver.

Att lära sig att laga mat betyder också att lära sig att ta hand om din trädgård. Om du har ett utomhusområde - till och med en mycket liten terrass - skapa en liten grönsaksträdgård.

Dina egna grönsaker kommer att växa medan du lär dig att laga dem. Detta minskar också dina matkostnader avsevärt.

Sista tips för att spara pengar: investera i bra redskap (mixer, spis, rivjärn etc.) för att göra sallader, soppor, skala och skära grönsaker.
Inga fler vakuumpackade sallader , rivna morötter i plastpaket med kemisk smak eller ravioli i burkar!

Laga storkok och spara pengar

När du försöker laga god, näringsrik mat på en budget är frysen din bästa vän.

Kom ihåg att de flesta traditionella rätter vi känner idag uppfanns av de fattiga och så per definition är de billiga och lätta att laga.

En strategi för att spara pengar är att laga stora mängder och frysa vad du inte äter.

Det är billigare att spendera 200 kronor på ingredienser för att göra en maträtt som håller i tre eller fyra dagar än att spendera 100 kronor bara för att göra tillräckligt för en dag.

Att spara pengar genom att laga mat betyder också att du vet hur du hanterar ditt matlager!

Genom att kombinera produkter är det möjligt att förbereda hälsosamma, välsmakande och balanserade rätter utan slöseri.

Det finns enkla steg för att undvika att slösa bort ingredienser och spara pengar:

  • Tänk på att göra en inköpslista innan du går till snabbköpet så att du bara köper det du behöver
  • Använd alla dina ingredienser
  • Tillaga såser som bolognese, carbonara etc. Att göra det hemma och ha det till hands är billigare än att köpa det färdigt från snabbköpet.
  • Frys det som inte används

Att lära sig laga mat är en handling mot slöseri i sig.

matlagning
Handla lokalt för att hålla kostnaderna nere. Bild: Unsplash

År 2016 antog Frankrike en lag som innebar att stormarknader inte längre kan kasta matrester, de måste antingen ge den till välgörenhet för att distribuera till människor i nöd eller hitta ett sätt att förvandla det till djurfoder.

Detta representerar en förändring av tänkandet; det är inte längre acceptabelt att kasta bort mat. Och när du har en budget är att kasta mat som att kasta pengar!

Förpackning är ett annat stort problem, allt vi köper i snabbköpet är förpackat i plast, som inte tjänar något syfte och kastas sedan bara bort.

Genom att laga din egen mat hemma och köpa mindre kämpar du mot detta avfall och blir mer miljöansvarig och ekonomisk!

Köp rätt ingredienser när du handlar mat

Matlagning för att spara slöseri handlar också om att välja rätt ingredienser. Nyckeln är att hitta rätt kvalitetprisbalans.

Ju fler produkter vi har, desto lättare är det att spendera mycket pengar!

Här är några tips om hur du väljer de bästa ingredienserna :

  • Handla under säsong, jordgubbar i december kostar mer eftersom de har importerats. Vänta till juli när de är i säsong och du kan få dem från din lokala marknad.
  • Handla lokalt: inte bara kommer du att stödja småföretag, du skär ut massproducerade ingredienser.
  • Hitta ekologiska marknadsstånd nära dig
  • Om du handlar på snabbköpet, gå till egna märkesvaror, vanligtvis tillverkas dessa i samma fabriker som de dyrare varumärkena

Lär dig hur man lagar mat med en Superprof-handledare. Du kan lära dig att göra vegetarisk mat, franska, kinesiska, vad du än vill!

Imponera på din dejt med dina matlagningsförmågor.

Lär dig att laga mat så att du kan imponera på dina middagsgäster.

Behöver du en lärare i Matlagning?

Gillar du artikeln?

5,00/5 - 1 vote(s)
Loading...

Tatiana

A lean mean word-killing machine that loves everything written.