När det kommer till matlagningskurser så kan de olika kurserna skilja sig väldigt mycket åt. Dels på grund utav svårighetsnivå men kanske det mest avgörande, hur mycket tid du har att lägga på kursen i fråga.
Längre kurser
Väljer du att delta i en 5 eller 7-dagars kurs kommer du till din valda matkurs runt klockan 9:00. Förhoppningsvis välkomnas du med en kopp te eller kaffe under tiden du informeras om vad du kommer att göra under dagen. Din handledare kommer troligtvis att gå igenom dagens recept, följt av att du kommer att komma igång med de praktiska momenten som planerats för dig.
Du kommer antagligen att följa några recept under morgonsessionen, som du sedan får äta till lunch. Framåt eftermiddagen följer mer matlagning och det kanske även tillagas en och annan dessert. I dagens miljömedvetna samhälle är matsvinn ett aktuellt ämne och givetvis får du ta med dig all mat som inte äts upp. Råvarorna och ingredienserna du använder dig utav tillhandahålls av matlagningsskolan, som delvis finansieras av din betalning till dem. Så mycket kan en matlagningskurs kosta!
Om du vill veta mer om hur din matkurs kommer att struktureras, som till exempel hur många timmars matlagning du kommer att göra per vecka, förhållandet mellan praktiskt och skriftligt arbete, så kan du kontakta din skola för att begära detaljer i läroplanen.
Varje kurs kommer att ha sin egen struktur men de bör kunna ge dig ett gammalt schema om de ännu inte har släppt ett nytt för just din matkurs.
Du kan förvänta dig att lära dig viktiga men grundläggande matlagningsfärdigheter i början av din kurs. Som till exempel grundläggande knivförmåga (inklusive att använda dem och slipa dem) och allmänna tillagningsmetoder innan du går vidare till mer komplicerade aspekter av matlagning.
Kortare kurser
För dem som är inskrivna på halvdagskurser eller kvällskurser kommer din lärare att skaffa ingredienserna som du ska ha och arbeta med. Du kommer antagligen till din valda kurs en halvtimme före lektionen för att mingla med de andra deltagarna. När alla har kommit kommer din instruktör ge dig och dem andra en kort introduktion till kursen innan ni går vidare till själva matlagningen.
Om du planerar att ta en kvällskurs kan det vara klokt att äta brunch istället för en stor lunch så att du inte är för mätt för att njuta av maten som lagas. De flesta kortare kurser fokuserar främst på de olika elementen i en maträtt eller kanske två rätter som går hand i hand. Till exempel en varmrätt och en efterrätt. Din handledare kan också ge goda råd om mat och vinparning, om de är kvalificerade inom detta område givetvis.
Om du har valt att anställa en privat handledare för att lära dig att laga mat, kommer du och din handledare vanligtvis att diskutera dina krav och önskemål för att komma fram till det bästa upplägget.
Laga mat med en kock tillsammans med oss på Superprof! Vi har en uppsjö av matlagningskurser som passar dig!
Vad händer om jag missar en del av min matlagningskurs?
Om du har betalat för en hel termin på matlagningsskolan är chansen stor att du har investerat en hel del pengar. Därför bör du göra ditt yttersta för att undvika frånvaro, vilket inte bara leder till en ekonomisk förlust utan också luckor i ditt lärande. Tyvärr kan det vara ganska svårt att komma ikapp en klass som innehåller så mycket praktiska moment. Det är väldigt svårt att återskapa de momenten som din instruktör utförde den dagen du var frånvarande.
Om du räknar med frånvaro bör du kontakta din handledare omedelbart för att informera dem om avbokningen så att de kan ge dig råd om hur du bäst kan komma ikapp. Om du råkar vara sjuk en dag då du har bokat träff med en privatlärare är det viktigt att ta kontakt med läraren så snabbt som möjligt så att hen kanske kan träffa en annan elev istället.
Kom ihåg att lärarna arbetar för sig själva så en missad lektion för dem resulterar i mindre pengar i fickan.
Om du fortsätter att hoppa över lektioner eller konsekvent ber om att skjuta upp lektioner kommer din lärare bli trött på ditt bristande intresse och inte vilja undervisa dig längre. På samma sätt kommer din lärare inte att vara glad om du missar ett par timmar av en fem dagars kurs.
Kolla in några exceptionella matlagningskurser online på Superprof. Du kan hitta lärare över hela Sverige, t.ex: matlagningskurs Uppsala!
Måste jag göra läxor som förberedelse för lektioner?
Om du är inskriven på en dagskurs, kommer du inte att få några läxor, åtminstone ingenting som din handledare kommer bedöma. Din instruktör kan dock ge dig några aktiviteter att prova hemma för att vidareutveckla ditt lärande.
Det kan även vara så att dem uppmuntrar dig att höra av dig om du har några frågor eller vill skicka en uppdatering om dina bedrifter mellan lektionstillfällen. Bli inte orolig om din lärare kontaktar dig innan kursen börjar med några förberedelser att göra inför nästa lektion. Eftersom de flesta personer som deltar i kursen kommer att vara nybörjare kan de helt enkelt be dig att förstärka din kunskap innan du kommer till lektionen så att alla börjar på samma nivå.
Du kan till exempel bli ombedd att titta på mat från Italien (som färsk pasta eller ravioli) eller konsten att baka, beroende på temat för din lektion. Kurser som pågår några dagar eller längre är mer benägna att kräva lite extra arbete, men som en matgalning ser du förmodligen inte detta som ett besvär. Faktum är att om du har en passion för matlagning kan det vara precis vad du vill höra att bli ombedd att göra – att laga mat hemma!
Din handledare kan be dig att undersöka eller studera en viss matkultur, som kan variera från en student till en annan, beroende på deras intressen.
Vid sidan av de moment som äger rum under dagen, kan du bli ombedd att skriva en kort uppsats om allt från glutenfri matlagning till historien om det franska köket.
Var dock säker på att en yrkesmässig matlagningskurs vanligtvis inte kommer att betygsätta ditt arbete.
Att ha gått en kort kurs är mer en personlig prestation än en professionell prestation.
Att ha gått en matlagningskurs kan ses som ett viktigt steg i din karriär och en bra grej att ha på sitt CV, eller bara en rolig erfarenhet. Oavsett hur du väljer att lära dig laga mat, hur du presterar eller vad du åstadkommer på vägen, är det viktigaste att försöka ha kul och se till att göra ditt bästa! Om du vill lära dig mer om matlagning, ta en titt på hur du hittar en matlagningskurs.
Tycker du om artikeln? Visa det gärna!
Loading...
