Matlagning kräver djärvhet och en hel del fantasi. Vi på Superprof har satt ihop denna guide åt dig så att du lättare förstår hur du kan bli en fena på det.

De bästa lärarna i Matlagning tillgängliga
Céline
5
5 (5 recensioner)
Céline
420 kr
/h
Gift icon
Första kursen gratis!
Hazal
5
5 (1 recensioner)
Hazal
165 kr
/h
Gift icon
Första kursen gratis!
Dima
5
5 (4 recensioner)
Dima
300 kr
/h
Gift icon
Första kursen gratis!
Karin
Karin
250 kr
/h
Gift icon
Första kursen gratis!
Ona
Ona
249 kr
/h
Gift icon
Första kursen gratis!
Mathilda
Mathilda
200 kr
/h
Gift icon
Första kursen gratis!
Diep
Diep
249 kr
/h
Gift icon
Första kursen gratis!
Sara
Sara
230 kr
/h
Gift icon
Första kursen gratis!
Céline
5
5 (5 recensioner)
Céline
420 kr
/h
Gift icon
Första kursen gratis!
Hazal
5
5 (1 recensioner)
Hazal
165 kr
/h
Gift icon
Första kursen gratis!
Dima
5
5 (4 recensioner)
Dima
300 kr
/h
Gift icon
Första kursen gratis!
Karin
Karin
250 kr
/h
Gift icon
Första kursen gratis!
Ona
Ona
249 kr
/h
Gift icon
Första kursen gratis!
Mathilda
Mathilda
200 kr
/h
Gift icon
Första kursen gratis!
Diep
Diep
249 kr
/h
Gift icon
Första kursen gratis!
Sara
Sara
230 kr
/h
Gift icon
Första kursen gratis!
Nu kör vi!

Var din egen lärare

Oavsett om du alltid har varit passionerad av matlagning, eller om du är ute efter att förfina dina kulinariska kunskaper, kan du vara säker på att du kan förfina och bygga vidare på dina färdigheter på ett eller annat sätt. Det lär bli en tuff inlärningsupplevelse och det kommer att bli många misslyckanden på vägen. Men på vissa sätt kan det vara bra att vara en självlärd kock – det resultera i mer unika kulinariska idéer och metoder, och det kan vara desto mer tillfredsställande att upptäcka hur man skapar banbrytande smaker och använda innovativa tekniker helt själv.

Hitta någon annan som kan vara din lärare

Naturligtvis måste du ha några grundläggande matlagningsförmågor i rockärmen som du kan utveckla. Dessa kan du ha lärt dig av en förälder, en morförälder, en svärmor eller till och med av en vän, men denna grundläggande kunskap kan också komma från att ta matlagningskurser i skolan eller från att ha lärt dig matlagningskunskaper tidigare av en handledare.

Oavsett hur du har nått den nivå du befinner dig på, eller hur du fortsätter att utveckla dina färdigheter, kom ihåg att du helt enkelt inte kan uppnå en bra nivå av matlagning utan hjälp från andra.

Livsmedelsindustrin är starkt beroende av kritik, inspiration och utveckling av idéer. Som sådant måste du någon gång acceptera att lärdomar från andra professionella eller nybörjare är oundvikliga och är extremt viktiga för din matlagningsresa. När allt kommer omkring, om du inte öppnar ögonen för alla kulinariska läckerheter som redan produceras, hur kan du förvänta dig att konkurrera med dem eller försöka göra dem ännu bättre? Precis som alla andra ämnen eller intressen måste du ha kunskap inom ditt område om du vill vara på samma nivå som dina kurskompisar.

Men inte alla har lust att lära sig laga mat för att bli en internationellt erkänd kock. Men du kan däremot lära dig snabbt: laga mat med kock med Superprof!

För vissa är det yttersta målet att kunna laga en god måltid för sina nära och kära och klara av att förbereda veckovisa måltider från grunden.

matlagning
Du kan lära dig matlagning på egen hand. Bild: Unsplash

Hur Internet kan förbättra dina matlagningsfärdigheter

Internet är ett utmärkt sätt att lära sig nya saker på, inklusive matlagning, med en mängd information, instruktioner, videor och recept till ditt förfogande. Att titta på världsberömda professionella kockar som lagar mat, kan lära dig mycket om matlagningsmetoder. Även om det definitivt kan hjälpa dig att visualisera hur du hanterar ingredienser, finns det absolut ingenting som slår känslan av att smaka på maten för första gången, känna dofterna och se maträtten på nära håll medan den tillagas. Detta innebär därför att informationen du skaffar från online-källor, även om den fortfarande är fördelaktig, bör tas med en nypa salt och användas i kombination med en annan mycket viktig ingrediens – att laga mat i ett verkligt kök! Oavsett om du lagar mat i ett kommersiellt utrymme eller bara lagar en måltid hemma.

Om du söker på nätet kommer du med säkerhet att hitta en rad relaterade artiklar om matlagning.

Men vi rekommenderar starkt att delta i en matlagningskurs i ditt område för att lära dig att laga mat på det bästa och mest effektiva sättet.

De bästa lärarna i Matlagning tillgängliga
Céline
5
5 (5 recensioner)
Céline
420 kr
/h
Gift icon
Första kursen gratis!
Hazal
5
5 (1 recensioner)
Hazal
165 kr
/h
Gift icon
Första kursen gratis!
Dima
5
5 (4 recensioner)
Dima
300 kr
/h
Gift icon
Första kursen gratis!
Karin
Karin
250 kr
/h
Gift icon
Första kursen gratis!
Ona
Ona
249 kr
/h
Gift icon
Första kursen gratis!
Mathilda
Mathilda
200 kr
/h
Gift icon
Första kursen gratis!
Diep
Diep
249 kr
/h
Gift icon
Första kursen gratis!
Sara
Sara
230 kr
/h
Gift icon
Första kursen gratis!
Céline
5
5 (5 recensioner)
Céline
420 kr
/h
Gift icon
Första kursen gratis!
Hazal
5
5 (1 recensioner)
Hazal
165 kr
/h
Gift icon
Första kursen gratis!
Dima
5
5 (4 recensioner)
Dima
300 kr
/h
Gift icon
Första kursen gratis!
Karin
Karin
250 kr
/h
Gift icon
Första kursen gratis!
Ona
Ona
249 kr
/h
Gift icon
Första kursen gratis!
Mathilda
Mathilda
200 kr
/h
Gift icon
Första kursen gratis!
Diep
Diep
249 kr
/h
Gift icon
Första kursen gratis!
Sara
Sara
230 kr
/h
Gift icon
Första kursen gratis!
Nu kör vi!

Ta en matlagningskurs med en professionell handledare

Genom att ta en matlagningskurs förser du dig inte enbart med grundläggande (eller mer avancerade) köksförmågor, du utvecklar också bättre matlagningskunskaper. Fortsätt läsa vidare för att ta reda på mer om vilka typer av matlagningskurser du kan vara en del av, de olika handledarna du kan ta hjälp av, hur mycket de kostar och vad du kan förvänta dig från matlagningskurserna. Du kan tillexempel söka på matlagningskurs skåne för att hitta olika alternativ.

Hur man hittar en handledare

Är du en skolelev som vill ta matlagningskurser så att du kan laga mat åt dig själv medan du går på universitetet? Eller en ung vuxen som flyttar hemifrån och behöver lite färdigheter i matlagning? Kanske är du en man eller kvinna som gillar att laga mat och baka som tidsfördriv och vill utöka dina befintliga färdigheter i köket? Oavsett, så kommer du troligtvis att vilja veta hur du hittar en lämplig kurs eller handledare. Det finns många olika kalibrer av kockar, som du säkert redan vet efter att ha sett kockpersonligheter på tv eller från att ha ätit i en gourmetrestaurang. Men kom ihåg att det är osannolikt att de högkvalificerade kockarna kommer att erbjuda lektioner på grund av deras hektiska scheman! Så spana in några exceptionella matlagningskurser online på Superprof.

Att inte ha hört talas om handledaren som driver din klass är ingen stor grej, och det gör dem inte mindre lämpliga för att hålla matlagningskurser.

Det bästa stället att börja är online – ta en titt på dina lokala matlagningskurser.

Här bör du hitta en hel del information om de företag, skolor eller individer som erbjuder klasser, samt en översikt över vad du kan lära dig under processen. Det lokala länets webbplats kan också vara ett bra ställe att besöka eftersom de ofta visar aktiviteter i samhället.

Gruppsessioner kommer med en begränsad individuell coaching, en privat kurs kommer med mer feedback, uppmuntran och råd.

Alternativt, om du känner dig överväldigad av internetsökningar, varför inte gå in på ditt lokala bibliotek eller högskola för att se om de har broschyrer eller kan ge information om lämpliga matlagningskurser i området.

matlagning
En handledare kan visa dig väg i köket. Och väljer du en privat handledare så får du väldigt mycket individuell coaching. Bild: Unsplash

Hur mycket kostar en matlagningskurs?

Som med de flesta kurser eller klasser varierar priserna beroende på var du lär dig, när du går till lektioner och vem du får undervisning av. Privata kockar i huvudstaden är dyrare än matlagningsskolor runt om i landet, men återigen kommer allt att bero på personen / människorna som går på kursen och kursens totala anseende och betyg.

Priserna beror också på kursnivån och varaktigheten.

Superprof har handledare i alla prisklasser så ta en titt här för att hitta den som passar dig bäst.

Vad kan du förvänta dig av en matlagningskurs?

Om du är inställd på att börja en 12-veckors matlagningskurs på en kulinarisk skola kan du med säkerhet förvänta dig att lära dig mycket om allt som har med matlagning att göra. Från stekning av kött, till rensning av fisk och tillverkning av bakverk.

En mycket viktig sak som du kommer att lära dig under en kurs är hur man läser recept.

Det låter kanske enkelt, men dissekera recept är faktiskt en mycket skicklig aktivitet och kräver en stor förståelse.

En sak du kommer att lära dig om receptläsning är att alla kommer att tolka ett recept på sitt sätt, så instruktionerna du ser är helt enkelt riktlinjer för hur du gör din egen version av maträtten.

I vissa klasser ger handledaren dig ett recept och ber dig skriva om det med dina egna ord för att se till så att du utvecklas. Bortsett från att lära dig viktiga recept och hur du läser dem, kommer du naturligtvis att lära dig hur man behandlar mat i förberedelseprocessen (inklusive hänsyn till livsmedelshygien i förhållande till saker som skärbrädor, som alla anläggningar med kök måste följa). Dessutom lär du dig om matlagningsutrustning; d.v.s. vad varje verktyg används för och hur de fungerar.

Teknik kommer att spela en stor roll i din inlärningsprocess.

Din handledare kommer att sträva efter att förmedla så mycket expertis som möjligt, som att lära dig att laga mumsiga såser fyllda med smak eller visa hur köksgrunder som smör, citron, örter och salt kan vara mirakelingredienser.

Det sista och viktigaste som en matlagningskurs lär dig är att ha förtroende för din förmåga.

Efter en kurs kommer du utan tvekan att ha lärt dig att matlagning handlar om att hitta lösningar för att övervinna alla hinder i köket. Till exempel kommer det att ge dig självförtroendet att vara kvicktänkt när du saknar en ingrediens eller att vara modig och lägga till en nypa extra krydda.
Även om du kanske inte har tid eller pengar att investera i en kulinarisk skolperiod, kan du fortfarande förvänta dig att lära dig många av ovanstående nyckelfärdigheter på kortare kurser, men med en något mindre intensiv metod. Du kommer att ha kunskap om köksprocesser, hur man bäst använder verktyg i köket och, ännu viktigare, förtroende för att löpa amok i ditt eget kök. Och förtroendet kommer inte bara att göra matlagningen roligare, det gör att du kan ta mer risker och använda mycket mer kreativitet än vad du annars hade varit bekväm med.

matlagning
Väljer du en kurs som pågår under en längre tid så brukar kursledaren förse dig med alla nödvändiga ingredienser som ni kommer att använda under kursens gång. Bild: Unsplash

Hur är en matlagningskurs strukturerad?

Medan alla klasser skiljer sig något i struktur, vilket kommer att bestämmas huvudsakligen av hur mycket undervisningstid du har, kommer många veckolånga kurser att organiseras på ett liknande sätt. Du kan till exempel förvänta dig att du kommer till din valda lektion klockan 9 om du deltar i en 5 eller 7-dagars kurs. Du kommer antagligen att välkomnas med te eller kaffe och informeras om vad du kommer att göra under den dagen. Din handledare kommer troligen att gå igenom recepten för dagen, för att få dig exalterad att sätta igång. Du kan arbeta med några salta recept under morgonsessionen, som du sedan får äta till lunch, följt av fler demonstrationer och matlagning på eftermiddagen. Du kanske upptäcker att en söt maträtt slängs in så att du kan öva på att laga desserter också, men i vilket fall som helst, mat du gör men inte äter är din att ta med hem. Ingredienserna du lagar med tillhandahålls av matlagningsskolan, som delvis finansieras av din betalning. Det är bara i mycket sällsynta fall som du får en inköpslista för att köpa varorna själv. Om en handledare eller skola ber dig köpa dina egna ingredienser och ta med dem, ska du inte vara rädd för att fråga varför.
Som en översikt kan du förvänta dig att lära dig viktiga färdigheter i början av din kurs, som grundläggande knivförmåga och allmänna matlagningstekniker, innan du går över till mer komplicerade aspekter av matlagning som hur man följer recept. För de som är inskrivna på en halvdagskurs eller kvällskurs kommer din handledare vanligtvis att skaffa färska ingredienser åt dig att arbeta med och kommer att ge en delvis praktisk matlagningskurs, som är starkt beroende av demonstration.

Kortare kurser fokuserar vanligtvis på ett visst inslag av matlagning, kanske till och med på ett specifikt recept.

Några av de typer av oberoende matlagningskurser du kan förvänta dig att hitta är de som är centrerade kring att arbeta med choklad, det Italienska köket, veganska matlagningskurser, matlagning med örter, dekoration av bakelser, det franska köket och gourmetmatlagning, för att bara nämna några.

matlagning
En matlagningskurs kan hålla på många olika platser. Väljer du en privat handledare så kan du faktiskt få möjligheten att kika in i någons kök. Bild: Unsplash

Hur man väljer rätt handledare och matlagningskurs

För att sammanfatta hur du bäst hittar och väljer din handledare, kan du antingen konsultera Internet eller gå till ditt lokala bibliotek eller Folkuniversitet för att ta reda på mer. I det här avsnittet tänker vi dock fokusera på hur du väljer den bästa kursen eller matlagningsläraren för dig. Du kanske nyligen har tänkt: "Jag skulle gärna vilja lära mig att laga mat". Men vad innebär det egentligen att vara kock? Och vilka rätter kommer du att laga i den verkliga världen? Om din huvudprioritet är att kunna laga finmat för att imponera på gästerna vid dina middagsbjudningar, kanske det är bättre att leta efter en kurs som fokuserar specifikt på detta. Om du å andra sidan vill få en bättre övergripande förståelse för att laga mat på det traditionella västerländska sättet, kan en nybörjarkurs i allmän matlagning vara av intresse. Detta kommer utan tvekan att ge dig självförtroende för att kunna förbereda läckra och välbalanserade måltider för dina vänner eller familj. Om du vill prova på konsten att dekorera bakverk, så räcker inte en matlagningskurs. I sådana fall är en kurs med ett skräddarsytt tema för tårtdekoration det bästa valet för dig.

Anställa en privat handledare

Alternativt kan du överväga att anställa en privat handledare som hjälper dig att uppnå dina mål. För att se till att personen är en lämplig handledare för dig, be om referenser från andra deltagare, ta reda på mer om deras matlagningsupplevelser och kolla in deras hemsida och sociala medier konton. En privat handledare förlitar sig på ett bra förhållande mellan de två inblandade parterna, så det är klokt att se till så att handledaren är rätt för dig.
Superprof kan hjälpa dig i din strävan efter en matlagningskurs eller handledare så att du lättare vet var du ska leta, vad du ska leta efter och vad du kan förvänta dig att uppnå från matlagningskurser.

Matlagningskurs Stockholm.

>

Plattformen som kopplar samman privatlärare och elever

Första lektionen gratis

Tycker du om artikeln? Visa det gärna!

5,00 (1 note(s))
Loading...

Tatiana

A lean mean word-killing machine that loves everything written.