Kapitel
Det finns många sätt att lära sig laga mat. Oavsett om du vill laga lamm, kammusslor eller något vegetariskt kan du enkelt lära dig hur man gör, vare sig det är via en matlagningskurs Stockholm, matlagningskurs Göteborg, matlagningskurs Skåne, eller matlagningskurs på annan ort, möjligheterna är oändliga!
Oavsett om du bara behöver förfina dina matlagningstekniker finns det många intressanta alternativ tillgängliga. Det ända du behöver göra är att välja vilken du vill delta i.
En matlagningskurs med en berömd kock?
Vad är bättre än att gå på en matlagningsskola som drivs av en berömd kock där du kan lära dig att förbereda signaturrätter?
Ett antal kända kockar har egna matlagningsskolor och matlagningskurser. Naturligtvis undervisas dessa lektioner sällan av kockarna själva (de har restauranger och TV-program som håller dem upptagna). Du får dock en demonstration om hur du förbereder recepten från en erfaren kulinarisk instruktör eller kock.
Många av dessa lektioner erbjuds som upplevelsedagar hos företag som Virgin Experience Days och Red Letter Days. Naturligtvis betyder det att dessa kurser är bättre som en trevlig gourmetupplevelse än att gå på en kulinarisk skola och ta en matlagningskurs. Det skulle till exempel kunna bli en bra present till någon som gillar att laga hemlagad mat från grunden.
Lär dig att laga mat som en professionell kock
Letar du efter en av de bästa matlagningskurserna i Europa?
Om du siktar på en karriär inom matlagning finns det kulinariska skolor, universitet och högskolor runt om i Europa som erbjuder kockutbildning. Här är några av de bästa alternativen för dem som strävar efter att vara bäst när det gäller matlagning, catering eller restauranghantering.
Le Cordon Bleu
Detta är en skola för kulinarisk konst, vin och management som grundades 1931 och fokuserar på franska matlagningstekniker. Köket, konditori, boulangerie, gastronomi och näring är de viktigaste specialiseringarna som lärs ut.
De längre kurserna (till exempel Grand Diplôme ) löper under ett läsår (9 månader). På den här kursen kan du lära dig allt om konsten att laga mat, specialtekniker och de matlagningsmetoder som används av världens bästa kockar. Du förväntas hantera skaldjur, kött och alkohol. Tyvärr, om du har allergier eller kostbehov, kanske det här inte är kursen för dig.
Le Cordon Bleu erbjuder också kurser om olika tekniker, matlagningskurser på sommaren, vinprovning och tårtdekoration. Dessa kurser är mellan två timmar och tre veckor långa. Dessa alternativ är bättre för dem som vill bli bättre på att förbereda bakverk och baka eller få grundläggande knivförmåga (naturligtvis i köket!).
Royal Academy of Culinary Arts
Sedan 1980 främjar Royal Academy of Culinary Arts bästa praxis, bättre kulinariska kunskaper och kvalitetsingredienser. Den enda kursen de erbjuder sig är en magisterexamen i kulinarisk konst. Detta är en mycket selektiv kurs och endast för dem med minst tio års erfarenhet som kock, konditor eller inom restaurangledning och service. Tre av dessa år måste vara på seniornivå! Det finns också lärlingsplatser som erbjuds av akademin. Detta är alternativet för mycket seriösa kockar.
Tante Marie Culinary Academy
Du hittar den här kulinariska skolan i Woking (20 minuter från centrala London). Cordon Bleu-examen är den bästa kvalifikationen de erbjuder och de har lärt studenter hur man förbereder det finaste köket sedan programmet startade 1954. Om du letar efter något mindre seriöst och bara vill att någon ska lära dig hur man gör en välsmakande hemlagad maträtt, kan du ta en matlagningskurs där du kan förbättra dina matlagningskunskaper med en professionell kock. Det finns också lektioner för barn och tonåringar som lär sig att laga mat.
Lär dig laga vegetarisk mat
Vegetarism blir allt populärare och detta kan ses i termer av tillgängliga matlagningskurser.
Så hur kan du laga mat utan att använda kött?
Det finns gott om kockar som använder grönsaker, spannmål, soja och vetegluten för att göra läckra recept. Du hittar massor av vegetariska recept på matlagningsbloggar och djurrättighetswebbplatser. Denna typ av matlagningssidor är ofta också användbara för dem som letar efter nya smaker eller de som har kostbehov. Även om du inte är vegetarian, kommer du snart att se att vegetarisk matlagning kan vara riktigt god.
En matlagningskurs fast för bakning och bakverk
Oavsett om du vill ha något att göra på regniga dagar eller imponera på dina gäster vid speciella tillfällen, är det bra att lära sig att baka och det är verkligen populärt bland hemmakockar just nu. Även om det finns många recept kan det vara svårt för amatörbagerier att lära sig vissa tekniker online. Detta resulterar ofta i bränt smör, dåligt vispade äggvitor och hårda chokladfondanter. Via Superprof kan du också lära dig att göra originalfödelsedagstårtor, asiatiska bakverk och ostkaka a la New York med hjälp av skickliga matlagningshandledare.
Ta dina smaklökar på en världsturné
I en alltmer globaliserad värld har vi större tillgång till världsköket.
Drömmer du om att göra thailändsk mat?
Vill du behärska det italienska köket?
Vill du kunna bemästra kinesisk matlagning?
Det finns dessutom många specialiserade matlagningskurser för dem som vill lära sig att baka eller lära sig en speciell internationell matlagningsstil. Glutenfri matlagning blir också alltmer populär. Likaså laga mat med kock.
Du kan ta en matlagningskurs i nästan alla livsmedelsstilar. De flesta matlagningslärare och lärare fokuserar på en viss matlagningsstil. I själva verket är det förmodligen bättre att välja en lärare med ett specifikt fokus. Det finns flera alternativ för dem som vill lära sig att laga utländsk mat. Det finns många ställen där du kan lära dig att laga mat och många ställen där du kan laga mat med kock. Oavsett om du vill laga italiensk mat, thailändsk mat, kinesisk mat eller någon annan typ av mat kan du hitta en specialist som erbjuder klasser.
Naturligtvis är det så att ju större din stad desto fler alternativ kommer du att ha. Om du vill göra en linscurry eller tandoorikyckling, bör du antagligen leta efter en handledare som specialiserat sig på indisk mat. Det är ännu bättre om du kan hitta en kock eller handledare som ursprungligen kommer från Indien om du vill ha autentisk undervisning.
Oavsett om du älskar söta eller salta rätter, traditionella eller moderna, kommer du med säkerhet att hitta en matlagningskurs som mättar din aptit.
Fördelarna med att lära sig att laga mat med kock
När du lär dig laga mat med kock (en privat sådan) kan de anpassa varje session till dina behov. Innan du börjar arbeta med din kockhandledare, sätt dig ner med dem och prata om vad du vill få ut av dina handledning. Bra handledare kommer att sätta ihop en inlärningsplan som fokuserar på dig.
Dessutom, om du har några kostbehov, allergier eller är vegetarian eller vegan, kan en handledare se till att recepten du gör uppfyller dina behov. Handledare är också flexibla. Om du lever ett hektiskt liv kan en handledare anpassa sig efter ditt schema. Vill du veta med om historien bakom matlagning, läs denna artikeln!
Plattformen som kopplar samman privatlärare och elever
Tycker du om artikeln? Visa det gärna!
Loading...
