Om du inte tycker att matlagning är viktigt så vill vi bara påpeka att det franska kökets mat blev utsedd till ett "värdsligt immateriellt arv" av UNESCO. Drycken, maten, ostens egna sektion och de fyra eller fem rätterna som följer efter har blivit klassificerad som lika viktiga som Colosseum i Rom.
Men vad har det med dig att göra?
Tack vare kända tv-program som Mästerkocken eller Halv åtta hos mig, så har många människor börjat ta sig tiden att lära sig laga mat. Om du är en av dessa finns det möjlighet för dig att få privata lektioner exempelvis genom att boka en matlagningskurs Malmö eller gå på matlagningskurser i grupp.
Oavsett om du älskar kött eller grönsaker, komplexa måltider eller snacks, så har Superprof några förslag som faktiskt kan (ursäkta ordvitsen) vara receptet på framgång när det kommer till att laga din nästa rätt.
Nybörjarens bästa kokböcker
Många av oss har säkert fina minnen med den där kokboken som varit med i familjen så länge man kan minnas. Kanske minns du din mormor som följde ett recept för stek, eller din pappa som gör sin berömda rabarberpaj. De resurser vi föreslår i denna artikel kan alla kan använda sig av. Oavsett kön eller ålder så har vi här samlat de bästa böckerna för att lära sig laga mat.
Larousses's Gastronomique
Det finns något som kan liknas bibeln inom fransk matlagning, och det är denna bok. Alla borde se till att ha en kopia av denna bok innan de börjar laga mat. Har du några funderingar i köket är det högst sannolikt att det är i denna bok du hittar svaret. Kulinariska termer är även förklarade i boken så att du vet exakt vad varje recept vill att du ska göra. Du behöver alltså inte googla en massa när du ska laga mat.
Som det gamla talesättet lyder; övning ger färdighet! Och tur för dig så har denna boken massvis med recept som du kan öva på. Trots att boken är inriktad främst på det franska köket så finns det recept på rätter från världen över som dessutom har förklaringar på vart de kommer från.
5 ingredienser - snabb och enkel mat
Oavsett om du hatar eller älskar den nakne kocken, Jamie Oliver, så är detta en otroligt användbar bok för nybörjare i köket när dem lär sig laga enkla rätter åt sig själva och sina familjer. Som du kanske redan gissat så har varje recept endast just 5 ingredienser. Alla rätter är dessutom väldigt hälsosamma och bra för den som försöker leva och äta nyttigare.
Oavsett om du lagar kyckling, gör något vegetariskt eller försöker dig på en efterrätt så finns recepten i denna tydliga och organiserade bok. Du kan finna recept på rätter som till exempel tikka kyckling med potatis, blomkål och koriander eller varför inte fiskpaj med kolja, vårlök, spenat och cheddarost. Det bästa med dessa gourmeträtter är att de är klara att äta på under en halvtimme!
Det finns ett stort utbud av matlagningskurser Stockholm där du även kan få tips på vilka kokböcker som kan hjälpa dig bli en bättre kock.
Rutiga kokboken
Klassikernas klassiker är denna bok. En kokbok som kanske de flesta känner igen. Här hittar du allt från vad du bör ha i ditt skafferi till hur du lagar en festlig trerättersmiddag.
Med sin tydliga struktur med kapitel som riktar in sig på olika typer av mat är det lätt att hitta det du letar efter. De nyare versionerna av boken kommer nu även med veckomenyer och inköpslistor för att göra det ännu enklare för den som lär sig laga mat.
Denna fantastiska kokbok har över 1500 recept med allt från husmanskost till moderna och exotiska rätter. En bra investering och något som kommer finnas med dig resten av livet!
Billigare vardagsmat: smarta och enkla middagstips
Om du har en budget du måste följa är detta ett utmärkt val. Här hittar du recept som är bra för plånboken och miljön på samma gång! Även i denna bok finner vi veckomenyer men även tips på hur du lagar mat efter säsong vilket påverkar både smaken på maten (på ett bra sätt) samt är snällare mot plånboken. Utmärkt kokbok för den som vill laga enkel, billig och klimatsmart mat.
Middagskompassen: Kokboken för dig, klimatet och planeten
På temat laga mat för att vara snäll mot klimatet kommer denna bok. De två kända matprofilerna Paul Svensson och Zeina Mourtada har i denna bok gått ihop med Naturskyddsföreningen för att ta fram recept och tips på hur vi fattar bra beslut i vår matlagning.
Vi hittar 80 vardagsrecept i denna klimatsmarta bok som alla är välsmakande, klimatsmarta och lättlagade. En bra bok för dig som vill lära dig laga mat som är bra för planeten och för dig!
Matlagningsvideos för att lära dig laga mat
Youtube har ändrat sättet vi lär oss nya färdigheter på. Du har säkert redan sett vetenskap och historievideos eller kanske folk som lär andra hur man spelar gitarr på Youtube. Det finns en mängd olika Youtubers som lär ut matlagning i youtubeklipp, här finns en stort utbud med olika svårighetsgrader och matlagningsstilar.
- Matkanalen är skapad av Arla och bjuder konstant in nya gäster och profiler som lagar mat tillsammans. Tillsammans med varje video brukar de även bifoga receptet som lagas så att man kan återskapa samma rätt hemma i sitt eget kök.
- Epicurious är en populär matlagningskanal på engelska som är full av intressanta videos för både nybörjare och experter i köket.
- Rätt Rätt är en matlagningskanal skapad av vinnaren i Sveriges Mästerkock 2014, Amir Kheirmand. Han testar här olika maträtter samt lär även ut hur man lagar allt från ägg till torsk.
Men förutom Youtube och böcker finns det även en del bra webbsidor som du kan använda dig av för att lära dig laga mat. Dessa sidor är även ett bra sätt att upptäcka tusentals nya recept.
Sedan har du säkert även sett matlagningsvideos på Facebook, du vet de där som oftast är kring två minuter långa där du endast ser till exempel stekpannan och allt är snabbspolat.
Webbsidor där du lär dig laga mat
- Tasteline
- Koket.se
- Undertian
- Det finns även massor med matbloggar som drivs av amatörkockar. Oavsett om du vill laga en vegetarisk pyttipanna eller lära dig koka ett ägg så kommer du hitta en hel del grundrecept online. Det finns dessutom massor med bloggar som endast lagar vegetariskt eller veganmat.
Många av oss bestämmer sig för att laga mat för att vi vill äta mer hälsosamt. Detta är faktiskt den vanligaste anledningen till att lära sig laga mat.
Den näst mest vanliga anledningen är för att det är en rolig aktivitet som man kan göra själv eller med vänner och familj. Oavsett vilken anledning du har så är det säkert att dessa hjälpmedel vi tipsat om idag kan hjälpa dig på vägen.
Du kan lära dig själv att laga mat så länge du har rätt resurser. Möjligheten finns självklart att lära sig laga mat även fast man är själv och har en budget. För att få ut det mesta av ditt lärande så finns det massor av bra hjälpmedel online och i böcker som kan hjälpa dig att laga god mat, lära dig hur du bäst förbereder samt visar grunderna i att steka ägg och mycket mer.
Du kanske vill lära dig laga grönsaker, börja baka eller bara laga mer hälsosam mat, i dessa böcker, videos och hemsidor finner du recept till allt detta. Sedan är resten upp till dig. Om dina första försök till matlagning misslyckas, ha tålamod! Att lära från sina misstag är det bästa sättet att lära sig på!
Tycker du om artikeln? Visa det gärna!
Loading...
